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しょうゆ団子
『だんごはじめますよ。』

毎日、午後になるとみんなでだんごの丸め方を始める。

『集まってください』

と言う前に全員集合!!

みんなかなり意欲的。

団子の生地を同じ量に計る人もいれば

丸める人もいる。

最近では団子が逃げたという人も少なくなり

丸める作業の手をこすり合わせるシャカシャカという音しか聞こえない。

みなさんかなり成長している。




そうこうしているうちに

あっという間にでぎでしまうんだよ。



朝一番に鍋でふかし、しょうゆで味を付けて店頭に並べ

皆さんのお越しをお待ちしております。


きりせんしょもあるよ。


ロールケーキもいいけどアップルパイもいいけど

くしに刺さったしょうゆ団子や

きりせんしょもお勧めだよ。


みんなで丸めただんごを召し上がれ


\(^o^)/

 
author:musyaowner, category:工夫していること, 23:58
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頑張ってるよ(●^o^●)
一緒に働いている方に仕事を伝えることはとても根気と工夫が必要です。

そして、もっと大切なことは

働くことの楽しさも一緒に伝えなければ

すぐにやんたぐなったり、さぼりたぐなったりしてしまいます。


早番店長になんとか仕事の流れをつかんでもらいたいと

工夫してみました。



チェック表を用意し出来た時には自分で○を付ける。

その後、職員が『その通り!!よく頑張りました』と

太鼓判を押せるときにはネコちゃんマークを付ける。

そして、そして

頑張った時だけカレンダーに大きなネコちゃんマークを付けてもらい退勤する

という方法をとってみました。



大きなカレンダーは自分だけでなく、

一緒に働いている仲間も確認することができ

出来ないときは、励まし合い

出来た時には、喜びを分かち合う。



満面の笑みということは今日も頑張ったなぁ〜!?

職員とコミュニケーションを取りながら

一つひとつ自分の行動を振り返り

明日へ続く道を一歩一歩進んでいる店長たち


一緒に稼いでるど なんだがこっちも嬉しぐなる。

日々店長たちにパワーをもらっている夢舎夢舎です。

                (●^o^●)
author:musyaowner, category:工夫していること, 23:58
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お片づけ〜♪
難しいことの一つに片付けがあります。

特にホイッパ―がスポンジ用なのか、生クリーム用なのか

分からなくなってしまうので工夫してみました。



スポンジ用はオレンジ

ホイッパ―を入れるかごとホイッパ―にオレンジのテープを貼り

色合わせで片付けれるようにしてみました。


生クリーム用は黄色



カゴを置く場所にも黄色いテープで目印

あちこちカゴが移動しないように工夫してみました。



これでスッキリ!!


カゴもあちこち遊びに行かないし

ホイッパ―も迷子にならないし

店長たちも工房内をウロウロしなくてすむし

いいことづくしです。




 
夢舎夢舎は個性豊かな店長たちが働く場所なので

工夫していることが沢山あります。

お菓子の情報はもちろんですが

やっぱり、店長たちの頑張っている様子や

施設職員としてあ〜だ、こ―だと日々悪戦苦闘しながら

支援している様子を分かっていただけると嬉しいです。


 
さぁ〜今年もあと少し

もうひと踏ん張りするぞ!!

                   (*^。^*)
author:musyaowner, category:工夫していること, 23:29
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月に一度の…
今日は月に一度の外食の日。

昼食時間、ご近所の定食屋さんへ一目散に出かけました。

とはいっても店をからにするわけにもいかず

いつものルール通り

前半と後半に分かれて食べに行きました。


9月は、彩月で冷麺・ビビンバセット

10月は、ほか弁で好きな物を選び

今月11月は、定食屋さんえび天でカツカレーを食べました。

お蕎麦付きのおまけまであり、大満足!!




今日はちょっと小雨がパラついていたのですが

『そんなのカンケーねー!!』と言わんばかりに

財布をバトン代わりに持ち、リレーの選手のように

次々とえび天ののれんをくぐったのでした。



全力疾走で疲れたのか畳に崩れかかった店長たちでしたが

大盛りのカツカレーに目が輝き

このままの流れだと

徒競争ならぬ早食い競争になりそうなイヤな予感がしたので

『カレーは飲み物ではありませんよ。』

『カレー島にカツの船が乗り上げた。』

『お口の中がカレーでヒーハー』などと

グルメリポーターのようにコメントを付け加えながら

楽しくゆっくりと良く噛んで食べるように声をかけたのです。


店長たちは口々に

『お腹一杯だ』『満足満足』『美味しかった』『もう動けない』

などと言うので

『午後の作業は昼寝が!?』と問いかけると

『お店どうするの!?』『ダメだよ、仕事しないと』などと

さすが店長と言われるだけあって

皆さん責任感にあふれ、意欲的な発言が飛び交い

昼寝することなく仕事に取り掛かりました。



『昼寝する』と言われたらどうしようと

内心ハラハラしていたのですが

誰もそったなごど言う人いねがった。


来月はどごさ行ぐぅ〜!?

                  (*^_^*)

 
author:musyaowner, category:工夫していること, 23:57
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ハロウィン
ハロウィン一色の店内。

これだば、ながなが見さ来れない人さも見せねばわがね

と、思い立ってカメラを手にした夕方。



カボチャがお出迎えし

店内は焼き菓子もハロウィン



どれにしようか迷っちゃうよね。



なんたら〜めんけ!!



へぇ〜



とまぁ〜こんな感じの店内です。


遠くてなかなかお店に立ち寄れない方も

これでなんとなくお店の雰囲気が分かったのではないでしょうか!?


ハロウィン用の焼き菓子セットも用意しておりますよ。

                         (●^o^●)



 
author:musyaowner, category:工夫していること, 23:21
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5分ルール

 先月末頃から夢舎夢舎で工夫していることがあります。

それは…

各々が休憩のため工房から離れる際、

タイマーを5分セットし休憩に入ります。

5分の間にトイレに行ってもよし

2階の休憩室で椅子に座って休んでもよし

ただし5分だけのルールです。


基本、休憩したいときに休みますが、

ごまかす店長は一人もいません。

もちろん、1時間に何度も休憩する人もいません。

仕事の区切りがついた時やホッと一息つきたいとき等

タイマーを持って2階に駆け上がります。

なぜかルールを破る人は一人もいないから立派です。

それもそのはず、

店長と言うだけあって仕事が大好きで

一人ひとりが自分の仕事に対して責任を感じているので

きっちりルールは守ります。


休憩に入った店長のことを知らずに

『○○店長どごさ行った〜

助けでけろ〜!!』

と探しまわることが時々あり

他の店長たちから呆れられています。



たった5分でも気持ちを切り替えて仕事に向かうことができたり

その5分の間に作業の作戦会議を行ったり

ちょこっと笑い話をしたりと

時間の使い道はいろいろ。


もうしばらくは、このままのペースで仕事を行いたい。


今日もまた工房内はあちこちでタイマーの音が響きます。

ピピッ!ピピッ!ピピッ!!

                   (#^.^#)

author:musyaowner, category:工夫していること, 23:26
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充実してらよ。

『 ブリュレどこさ入れたぁ〜!?』

納品の際に必ず探すブリュレ。

足があるわけではないので

ひとりどこかに行くことなんてないはずなのに

いつも冷蔵庫を探す。


工房の冷蔵庫は冷凍庫と一緒になっていて

6ドア

すごいでしょ!!

6ドアのうち冷凍庫が4ドアで冷蔵庫が2ドアになっている。


そんなこんなでスタッフも間違えてしまうため

冷蔵庫に印をつけた。



わかるかな!?

そうこれこれ!!

目印(●^o^●)

これで間違えることが無くなったのです。

ここだよ!!

何事もこうやって一つひとつ

クリアしていくと

なんだか楽しい!!



仕事や遊びも命令でやらされている感があると

イヤイヤ取り組み、身につくのに時間がかかるときと

『もうやんた』と手つかずになるときがある。




私は何事も楽しくないと長続きしないから

みんなにも楽しく取り組んでもらいたいと思い

なんだかんだと試行錯誤の日々。



ちょっとした工夫で

一人ひとりがスムーズに仕事をこなせるように

アイディアの引き出しをいっぱいにしておきたいと思うのだが

なかなかアイディアがでてこねんだよ。

引き出しはいっぱいあってもスッカラカンじゃ

用は足りないし…

ボファ〜ッとしてじゃだめだってごどだな。


周りを見渡して

良いとこどりをしないと…。






今日は、イヤ今日も嬉しいことがあった。

気にかけていただいているその気持ちが嬉しくて

午後の仕事はウキウキ気分全快。

しかし、ウキウキ感を前面に出してしまうと

11名の店長もハカハカど落ち着かなくなってしまうので

セーブしつつルンルンと過ごす。




お店に来てくれる。

電話をしてくれる。

メールをしてくれる。

話をしてくれる。

話を聞いてくれる。

普段何気なく行っている行為が

とてもありがたく

沢山の方に支えられていることを実感し

人の温かさを感じた昼下がりでした。

いや

昼時でした。




夕方は花巻市内の中学の先生方が十数名いらし

11名の店長の顔ぶれに

懐かしさを感じ『ホッとした』と安心された先生も…

人との繋がりは

なかなか切れるものではないですね。



11名の店長の今までの人の繋がりを大切にしつつ

これから沢山の方と繋がれるように

お店を通してパイプ役をしていきたいと思いました。







『 今日も充実した一日をありがとう!! 』




  私の叫びでした。


             (#^.^#)



充実と言えば…

こちらも充実しております。

http://kourinkai-swc.or.jp/mushamusha/yume/

いがったら見でケデ。

オーブンとの戦いもあるよ!

       

       !(^^)!















author:musyaowner, category:工夫していること, 23:56
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今日も仕事です。

 花巻祭りでにぎわいを見せる花巻市内。

夢舎夢舎の工房は祭りの 『 ま 』 の字を感じることなく

戦場と化していた。

沢山出来た!

焼きあがったドーナッツを袋に入れて

袋に入れて…

あと10分で納品だ  

同時進行で コーヒーゼリーの製造。

忙しい・いそがしい!

注文のアソートクッキーの袋も用意して 

クッキーの袋を用意して

台紙に袋をセット。

次は、成分表を貼る場所に そぉっと そぉっと 合わせるように貼る。

成分表を貼って…

この台紙さえあれば 誰でも簡単に成分表を袋の真ん中に貼ることが出来る。

ちょっとしたことだけど、

みんなが作業に携われるように工夫しているんですよ。

あっ 

ドーナッツ納品忘れないで 

商売に お祭りは無縁なのでした 

author:musyaowner, category:工夫していること, 23:58
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時間ですよ〜!!

 美術館内にある喫茶 ハート・ピットにある

ショーケースが湿気で曇ってしまうので

Yさんにショーケース拭きのお仕事をお願いした。

定期的に拭く必要があったので

60分にタイマーをセットした。

60分セット!

音が鳴ったら 行動開始 

しかし、待てど暮らせど60分は長い

何度もタイマーをのぞきこんでは確認し

他の仕事が手につかないほど  

まだかなぁ〜

ピー ピー ピー 

ようやく鳴った タイマーの音

『 ほら 鳴ってらよ〜 』 

とみんなに声をかけられ 館内にいざ出陣 

ピッカピカ☆

ケーキが見え〜る 見え〜る  

丁寧に丁寧に…

思いはひとつ

沢山の人に喜んでもらいたいなぁ 

と言う気持ちでいっぱい。

願わくば、私の頑張っているところも見てほしい 

などと思いながら仕事をしていたら

こんなにきれいになった。

きれいになったよ!

不足のプリンとケーキも出さないと 

まだまだやることが沢山ありますが

タイマーが気になる彼女でした。 

明日は木曜日 ポイント2倍デーです。

ぜひ、遊びに来てね   

author:musyaowner, category:工夫していること, 21:28
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スコ〜ン焼きあがりました〜♪

 木曜日と日曜日は 『 スコーン 』 の製造日。
 
スコーン知ってる?

ひと足先に 出勤したよしちゃんが

今か 今かと利用者さんの出勤を待ちながら

小麦粉 ・ バター ・ 砂糖 ・ 牛乳 と格闘し

『 スコーン 』 を作って オーブンへ。

しばらくすると 

焼きあがりを知らせるオーブンの音とともに

元気に挨拶しながら工房に顔を出す利用者さん。

まるで、オーブンも利用者さんを待ち構えていたように

『 ピー ピー ピー 』 と出来上がりを知らせる音が

工房内に響き渡る。



先日、スコーンの袋詰めの手順を写真カードで作り

スコーン担当になった Oさん。

意欲的に 鉄板拭き後に袋詰めにとりかかる。

カードの手順にそって

袋に成分表、 夢舎夢舎シールを貼って

きれいに貼ってね!!

手袋をしてから 一つひとつ丁寧に

スコーンを袋に入れる。

お〜。袋に入ってる〜。

カードはあくまでも支援の一つであって、

少しずつ カードの枚数が少なくなり

最終的には 一人で出来ることが目的。

もちろん、今でもカードを見ながら一人で取り組む事が出来るので

ある意味 目的は達成されている。 


利用者さんは、ちょっとした工夫をすることで

一人で出来ることが沢山ある。

その 『 出来る 』 ということがその人の自信につながるので

大切にしたいと思っている。



そういえば、ケーキカット担当の I さん。

タルトにジャムを塗っていたが、ナパージュに変更したことで

ケーキカットの手順カードが使えなくなってしまった。

なんとか 彼の仕事も確保しなければ 

なかなか一度に作業設定は出来ず、

発展途上の夢舎夢舎なのでした。 

                       







author:musyaowner, category:工夫していること, 23:22
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